Studia Culinaria Interdisciplinaris
Seria wydawnicza Studia Culinaria Interdisciplinaris jest ukoronowaniem współpracy między Uniwersytetem Filologii Germańskiej Uniwersytetu Wrocławskiego, Instytutem Kulturoznawstwa Uniwersytetu Wrocławskiego oraz Instytutu Językoznawstwa Uniwersytetu Humanistyczno-Przyrodniczego im. Jana Długosza w Częstochowie. Utworzona w 2023 r. seria ma służyć jako platforma wymiany naukowej w zakresie interdyscyplinarnych badań naukowych dotyczących kulinarystyki. Wszystkie tomy serii ukazują się w wydawnictwie Dr. Kovač (Hamburg).
Redakcja
- Prof. dr hab. Joanna Szczęk (Uniwersytet Wrocławski)
- hab. Dorota Koczanowicz, prof. UWr (Uniwersytet Wrocławski)
- dr hab.Elżbieta Pawlikowska-Asendrych (Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza w Częstochowie)
Komitet Naukowy
- Prof. Dr. Kalina Bachneva, Sofia Universität St. Kliment Ohridski, Bulgarien
- Prof. Dr. Stanislav Benčič, Paneuropäische Universität in Bratislava, Slowakei
- Prof. Dr. Anna Dąbrowska, Universität Wrocław, Polen
- Prof. Dr. Cornelia Feyrer, Universität Innsbruck. Österreich
- Prof. Dr. Laurent Gautier, Universität des Burgund, Frankreich
- Univ.-Prof. Dr. habil. Irena Jaros, Universität Lodz, Polen
- Prof. Dr. Daniel Kadłubiec, Universität Ostrava, Tschechische Republik
- Dr. Marcelina Kałasznik, Universität Wrocław, Polen
- Prof. Dr. Eva Lavrić, Universität Innsbruck. Österreich
- Prof. Dr.StanisławaNiebrzegowska-Bartmińska, Maria-Curie-Skłodowska-Universität in Lublin, Polen
- Dr. Jana Racławska, Universität Ostrava, Tschechische Republik
- Univ.-Prof. Dr. habil. Elżbieta Wierzbicka-Piotrowska, Universität Warschau, Polen
Ważne informacje
Co jest publikowane w ramach serii?
monografie (w tym prace doktorskie, habilitacyjne, tomy zbiorowe, tomy pokonferencyjne, tomy jubileuszowe, słowniki, podręczniki i in.)
Języki?
język niemiecki, język angielski, język polski i in.
Tematyka?
kulinarystyka, językoznawcze, literaturoznawcze i kulturoznawcze oraz interdyscyplinarne badania w obszarze szeroko rozumianych kulinariów
Wydawnictwo: Dr. Kovač, Hamburg
Częstotliwość: przynajmniej raz do roku
Kontakt: joanna.szczek@uwr.edu.pl
Opublikowane tomy
Elżbieta Pawlikowska-Asendrych / Joanna Szczęk (Hrsg.) Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur, Band 1. Hamburg: Verlag Dr. Kovač 2023, 308 Seiten
Elżbieta Pawlikowska-Asendrych / Joanna Szczęk (Hrsg.) Kulinarische Welt in Sprache, Kultur und Literatur, Band 2. Hamburg: Verlag Dr. Kovač 2023, 298 Seiten
